～いつかはカフェ開業！魅力的なカフェの作り方を！～

本講座は、「カフェを開業する人」だけを対象にしたものではなく、「カフェ」に魅力を感じる全ての人が対象の講座です。

カフェのもつ魅力や心地よさ、お気に入りのカフェがある楽しさなどを広く社会に伝え、提案していく。
カフェをこよなく愛し、カフェに関する知識を身につけ、カフェの文化の発展に尽力していく。
カフェを営み、その魅力を発信したり、心地よさをお届けしていく。

カフェ探求を行い、自分なりのスタイルで表現していく人が、カフェスタイリストです。

何となくカフェが好きで、今よりもっと楽しみたい方

カフェの持つ心地よさや、魅力的だと感じるポイントがわかり、今までと違った視点でカフェを楽しめるようになります。
新しいお気に入りのカフェ探しはもちろん、いつものお気に入りのカフェでも違った魅力を発見できるようになり、カフェライフがいっそう楽しくなります。

カフェ好きを強みやスキルに変えていきたい方

協会オリジナルのカフェ探求帳「カフェノート」を活用し、カフェを訪れた際の情報の整理や、その店の魅力を文章にすることで豊かな表現方法を身につけます。
『カフェノート』を使うことで、楽しみであるカフェ巡りがスキルの蓄積となっていきます。
カフェ好きとの情報交換やカフェの魅力の探究などに役立ちます。

カフェの開業を目指す方

自分の世界観を開業前に整理して、表現することを学びます。また、人がどのような部分に魅力や心地よさを感じるのかを掴むことができます。あわせて経営などの基本的なノウハウの理解を深められます。

カフェ経営されている方

もう一度カフェで表現できる魅力や心地よさを体系的に学び、人気のカフェを分析していくことで、立ち返ったり、理解を深める事に繋がり、改めてカフェの運営の味わいと楽しみを整理できるようになります。